食のデジタル化が実現する　いつでも・どこでも・だれもが食を楽しめる社会

セミナーの概要

セミナー内容

• 「食のデジタル化による可能性」 3Dフードプリンタは食に何をもたらすのか
• 「食3.0の実現」 飽食の時代に求められる新たな価値とは
• 「デジタルレシピでつながりを深める」 Byte Bitesが実現したいビジョン

開催情報

登壇者紹介

Byte Bites株式会社 代表取締役　若杉　亮介 氏

1994年生まれ。慶應義塾大学・大学院にて、3Dプリンタをはじめとしたデジタルファブリケーション技術の研究に従事。
3Dプリンティング技術を用いて、看護や教育、食など、多領域分野での異分野横断型デザイン実践を専攻。
2021年、3Dフードプリンタを切り口に、食製造・食体験の拡張を目指すフードテックスタートアップ、Byte Bitesを設立。