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セミナーの概要
本セミナーでは、3Dフードプリンティング技術による造形表現や調理のDX化などを活用し、「調理技法・生産工程・食体験」の革新を目指しておられる、Byte Bites株式会社の代表取締役 若杉 亮介氏から、食のデジタル化による可能性と食と農の新たな価値、今後の取組み等についてお話いただきます
•アグリビジネス領域で起業や新規事業を立ち上げたいと考えている方
•アグリビジネスによって社会課題を解決したい方
•現在の農業経営に変革を起こしたいと考えている方
必見です!
•アグリビジネスによって社会課題を解決したい方
•現在の農業経営に変革を起こしたいと考えている方
必見です!
セミナー内容
- 「食のデジタル化による可能性」 3Dフードプリンタは食に何をもたらすのか
- 「食3.0の実現」 飽食の時代に求められる新たな価値とは
- 「デジタルレシピでつながりを深める」 Byte Bitesが実現したいビジョン
開催情報
日時 | 2023年9月6日(金) 18時30分~19時30分 |
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場所 | オンライン(ZOOM開催) |
参加費 | 無料 |
登壇者紹介
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Byte Bites株式会社 代表取締役 若杉 亮介 氏
1994年生まれ。慶應義塾大学・大学院にて、3Dプリンタをはじめとしたデジタルファブリケーション技術の研究に従事。
3Dプリンティング技術を用いて、看護や教育、食など、多領域分野での異分野横断型デザイン実践を専攻。
2021年、3Dフードプリンタを切り口に、食製造・食体験の拡張を目指すフードテックスタートアップ、Byte Bitesを設立。
3Dプリンティング技術を用いて、看護や教育、食など、多領域分野での異分野横断型デザイン実践を専攻。
2021年、3Dフードプリンタを切り口に、食製造・食体験の拡張を目指すフードテックスタートアップ、Byte Bitesを設立。
食のデジタル化が実現する いつでも・どこでも・だれもが食を楽しめる社会
2024年9月6日(金)